Los mejores restaurantes del mundo

mejores restaurantes del mundo

La revista británica Restaurant Magazine da a conocer todos los años la denominada lista S. Pellegrino. Se confecciona a través de 900 expertos que elijen a los 50 mejores restaurantes del mundo y este año la primera posición la ocupa un establecimiento español. El Celler de Can Roca vuelve a ser el mejor restaurante del mundo, lugar que ostentó también en el año 2013. Le siguen en este pódium gastronómico la Osteria Francescana de Modena y Noma de René Redzepi, de Copenhague, que fue el número uno en la anterior lista.
Otros españoles en esta lista son Mugaritz, con Andoni Luis Aduriz a la cabeza y ubicado en San Sebastián; Arzak, también de la capital donostarria y que cae al puesto 17 tras situarse en el octavo en la pasada edición; el asador Etxebarri de Bittor Arguinzoniz que sube del puesto 34 al 13; Azurmendi, en el puesto 19; el restaurante de Quique Dacosta en Dénia se sitúa en el número 39, y el Tickets de Albert Adrià entre por primera vez en esta clasificación y se coloca en el puesto 42.

De la gastronomía que se puede disfrutar en estos lugares, nada mejor que visitar la página web donde conocer a cada uno de ellos para que podáis ver qué se puede degustar en sus establecimientos, desde caviar de beluga hasta pulpo en carbón púrpura, entre otras delicatessen.

Lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo

De este modo, según esta clasifiación, los 50 mejores restaurantes del mundo serían los siguientes:

  1. El Celler de Can Roca, Girona, España
  2. Osteria Francescana, Modena, Italia
  3. Noma, Copenhague, Dinamarca
  4. Central, Lima, Perú
  5. Eleven Madison Park, Nueva York, Estados Unidos
  6. Mugaritz, San Sebastián, España
  7. Dinner by Heston Blumenthal, London, Reino Unido
  8. Narisawa, Tokio, Japón
  9. D. O. M., São Paulo, Brasil
  10. Gaggan, Bangkok, Tailandia
  11. Mirazur, Menton, Francia
  12. L’Arpège, París, Francia
  13. Asador Etxebarri, Atxondo, España
  14. Astrid y Gastón, Lima, Perú
  15. Steirereck, Viena, Austria
  16. Pujol, México D. F., México
  17. Arzak, San Sebastián, España
  18. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos
  19. Azurmendi, Larrabetzu, España
  20. The Ledbury, Londres, Reino Unido
  21. Le Chateaubriand, París, Francia
  22. Nahm, Bangkok, Tailandia
  23. White Rabbit, Moscú, Rusia
  24. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China
  25. Fäviken Järpen, Suecia
  26. Alinea, Chicago, Estados Unidos
  27. Piazza Duomo, Alba, Italia
  28. The Test Kitchen, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
  29. Nihonryori, RyuGin, Tokio, Japón
  30. Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemania
  31. Restaurant Frantzén, Estocolmo, Suecia
  32. Attica, Melbourne, Australia
  33. Aqua, Wolfsburg, Alemania
  34. Le Calandre, Rubano, Italia
  35. Quintonil, México D. F. México
  36. L’Astrance, París, Francia
  37. Biko, Mexico D.F., México
  38. Amber, Hong Kong, China
  39. Quique Dacosta, Denia, España
  40. Per Se, Nueva York, Estados Unidos
  41. Maní, São Paulo, Brasil
  42. Tickets, Barcelona, España
  43. Boragó, Santiago, Chile
  44. Maido, Lima, Perú
  45. Relae, Copenhague, Dinamarca
  46. Restaurant André, Singapur
  47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, París, Francia
  48. Schloss Schauenstein. Fürstenau, Suiza
  49. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Estados Unidos
  50. The French Laundry, Yountville, Estados Unidos

 

Imagen: El Celler de Can Roca

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Isabel Ara
Escrito por
Isabel Ara
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